Khi mua máy làm đá thương mại, nhiều người mua chỉ tập trung vào sản lượng hàng ngày tính theo kilogram. Tuy nhiên, cấu trúc máy quyết định liệu thiết bị có vừa vặn dưới quầy bar và kết nối được với nguồn điện, nguồn nước hay không; đồng thời phương pháp ngưng tụ lại quyết định liệu máy vẫn đạt được công suất định mức trong mùa hè 38 °C hay không.
Trong một đơn vị Tích Hợp , máy nén, giàn bay hơi, giàn ngưng tụ và bảng điều khiển được tích hợp cao độ trong một tủ duy nhất với bảng điều khiển LCD để vận hành trực quan. Máy tự động tắt khi khoang chứa đầy, do đó không cần giám sát thủ công. Công suất đầu ra tương đối nhỏ và diện tích chiếm chỗ là nhỏ nhất. Công suất dao động từ 40 kg/24h đến 115 kg/24h. Làm mát bằng không khí là tiêu chuẩn và làm mát bằng nước là tùy chọn. Thiết bị phù hợp cho các cửa hàng đồ uống nhỏ, nhà hàng nhỏ và các địa điểm có không gian hạn chế.
Trong một đơn vị tách rời , đơn vị chính và khoang chứa đá được bố trí tách biệt theo chiều dọc, nhờ đó cả giàn bay hơi lẫn khoang lưu trữ đều có thể được thiết kế lớn hơn, đáp ứng nhu cầu đá cao. Công suất dao động từ 130 kg/24h đến 860 kg/24h. Làm mát bằng nước là tiêu chuẩn và làm mát bằng không khí là tùy chọn. Khách sạn, nhà hàng và chuỗi trà sữa quy mô lớn phù hợp hơn với loại này.
Thị trường loại Bàn Đảo được thiết kế cho các tổ hợp quầy bar và lắp đặt âm bàn. Máy nằm ngang bằng với mặt bàn làm việc, giữ bề mặt luôn sạch sẽ và tiết kiệm không gian tối đa. Công suất dao động từ 50 kg/24 giờ đến 120 kg/24 giờ. Làm mát bằng không khí là tiêu chuẩn, còn làm mát bằng nước là tùy chọn. Các ứng dụng điển hình bao gồm quán cà phê chuyên biệt, quầy bar và phòng lounge yên tĩnh.
Cả ba loại sản phẩm đều chia sẻ cùng một logic điều khiển: bảng điều khiển LCD, tự động khởi động/dừng khi thùng đầy, máy nén thương hiệu nhập khẩu, cũng như chứng nhận CE, CB và UKCA.
Bước một, tính toán nhu cầu thực tế: nhân số cốc vào giờ cao điểm với lượng đá cần cho mỗi cốc và cộng thêm biên dự phòng 30%; tuyệt đối không chọn máy dựa trên trung bình hàng ngày. Bước hai, chọn loại đá theo thức uống: đá khối vuông và đá khối lớn dành cho nước ép và cocktail, đá hình lưỡi liềm và đá hình trụ dành cho nước ngọt có ga và whisky, đá vụn dành cho trưng bày hải sản và làm bánh. Bước ba, khảo sát hiện trường: khoảng cách thông gió, chiều rộng cửa và việc có hệ thống thoát nước sàn hay không. Bước bốn, xác định cấu trúc máy: các tình huống nhỏ sử dụng thiết bị tích hợp hoặc đặt trên bàn, trong khi công suất cao đòi hỏi máy tách rời làm mát bằng nước.
Việc chọn mô hình không phải là bước cuối cùng trong công việc. Cần xác nhận ba điểm trước khi lắp đặt. Về không gian: để khoảng cách tản nhiệt ở cả hai bên và phía sau thiết bị; tuyệt đối không bịt kín lối thoát khí của giàn ngưng đằng sau tủ; đối với các hệ thống chia rời (split), cần đảm bảo chiều cao thông thủy giữa đơn vị chính và ngăn chứa đá. Về điện: đi dây mạch độc lập có kích cỡ phù hợp với công suất ghi trên nhãn kỹ thuật, kèm thiết bị chống rò rỉ điện (ELCB); không chia sẻ mạch điện với các thiết bị tiêu thụ công suất cao. Về nước: các mô hình làm mát bằng nước cần van cấp nước đầu vào và hệ thống thoát nước sàn; nên lắp bộ lọc ở đầu vào, đồng thời lắp thiết bị làm mềm nước tại những khu vực có nước cứng.
Một lưu ý thêm: loại đá và cấu trúc đá cần được quyết định đồng thời. Đá khối (cube ice) thích hợp cho các tình huống sản lượng thấp của máy tích hợp (integrated) và máy để bàn (countertop), trong khi đá lưỡi liềm (crescent ice) và đá vụn (flake ice) thường xuất hiện trên các mô hình chia rời (split) có công suất cao. Nếu thực đơn của bạn bao gồm cả đồ uống pha chế (cocktails) và trưng bày hải sản, bạn thường cần một máy lớn và một máy nhỏ thay vì chỉ một máy đa năng duy nhất.
Một quán cà phê nhỏ cần bao nhiêu đá mỗi ngày?
Nhân số tách cà phê trong giờ cao điểm với 0,2–0,3 kg đá cho mỗi tách, cộng thêm biên dự phòng 30% và chọn kích thước mô hình gần nhất.
Có thể lắp đặt máy làm đá giải nhiệt bằng nước mà không cần hệ thống thoát nước trên sàn được không?
Không. Giải nhiệt bằng nước yêu cầu cả nguồn cấp nước và hệ thống thoát nước. Nếu địa điểm không đáp ứng được, hãy chọn loại giải nhiệt bằng không khí.
Loại nào vận hành êm hơn?
Loại giải nhiệt bằng nước, vì nó không có quạt tản nhiệt công suất cao chạy liên tục.
Có thể lắp thiết bị để bàn vào tủ bếp tùy chỉnh được không?
Có. Hãy dành khoảng trống để tản nhiệt và một tấm che bảo trì, đồng thời cắt lỗ trên mặt bàn theo bản vẽ kỹ thuật của từng mô hình.
Jingbaiyu đã tập trung vào máy làm đá thương mại trong 20 năm, với diện tích nhà xưởng khoảng 18.000 m² và công suất hàng năm đạt 60.000 đơn vị. Công ty được chứng nhận ISO 9001:2015 và sản phẩm của công ty bao gồm sáu loại đá: đá khối vuông, đá khối vuông lớn, đá hình trụ, đá lưỡi liềm và đá vụn, đồng thời có chứng nhận CE, CB và UKCA đáp ứng các yêu cầu tiếp cận thị trường tại EU, Vương quốc Anh và nhiều quốc gia khác. Hợp tác OEM và ODM được hỗ trợ: ngoại hình và cấu trúc, khuôn làm đá và hệ thống điều khiển đều có thể tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng, phù hợp với các thiết bị từ cửa hàng đồ uống nhỏ đến nhà bếp chuỗi quy mô lớn.
Liên hệ JINGBAIYU và chia sẻ tình huống sử dụng đá, sản lượng đá hàng ngày, điều kiện khí hậu địa phương cũng như nguồn cung cấp nước của bạn. Chúng tôi sẽ lựa chọn giải pháp máy làm đá thương mại đáng tin cậy phù hợp với doanh nghiệp của bạn.
Copyright © 2026 by Guangdong Jingbaiyu Refrigeration Equipment Co., Ltd. - CHÍNH SÁCH BẢO MẬT
EN
