Ticari Buz Yapıcı Türleri: Entegre, Bölünmüş veya Tezgâh Üzeri

Ticari bir buz yapıcı satın alırken, birçok alıcı yalnızca günlük üretim kapasitesini (kilogram cinsinden) dikkate alır. Ancak makinenin yapısı, ünitenin bir bar tezgâhının altına sığabilmesini ve elektrik ile su bağlantısı yapılabilmesini belirler; aynı zamanda soğutma yöntemi, 38 °C’lik bir yaz ortamında ünitenin nominal üretim kapasitesine ulaşabilip ulaşamayacağını belirler.

Üç Farklı Buz Talebi Düzeyi İçin Üç Yapı

Bir entegre Ünite , kompresör, buharlaştırıcı, kondenser ve kontrol kartı, sezgisel kullanım için bir LCD panel ile tek bir kabin içinde yüksek düzeyde entegre edilmiştir. Kova dolduğunda makine otomatik olarak kapanır; bu nedenle manuel denetim gerekmez. Çıkış nispeten küçüktür ve ayak izi en sıkışık olandır. Kapasite aralığı 40 kg/24 saat ile 115 kg/24 saat arasındadır. Hava soğutma standarttır ve su soğutma isteğe bağlı olarak mevcuttur. Küçük içecek dükkanlarına, küçük restoranlara ve sınırlı alana sahip yerlere uygundur.

Bir ayrı üniteli , ana ünite ve buz kovası dikey olarak ayrılmıştır; bu nedenle buharlaştırıcı ile depolama kovası daha büyük yapılabilir ve yoğun buz talepleri için yüksek çıkış sağlar. Kapasite aralığı 130 kg/24 saat ile 860 kg/24 saat arasındadır. Su soğutma standarttır ve hava soğutma isteğe bağlı olarak mevcuttur. Bu tip, otellere, restoranlara ve büyük çay içeceği zincirlerine daha uygundur.

The tezgah Tipi Bar kombinasyonları ve gömme kurulum için tasarlanmıştır. Cihaz, tezgâh yüzeyiyle aynı seviyede yer alır; bu da yüzeyin temiz kalmasını ve maksimum alan tasarrufu sağlar. Kapasite aralığı 50 kg/saat ile 120 kg/saat arasındadır. Hava soğutma standarttır; su soğutma ise isteğe bağlı olarak mevcuttur. Özel kahvaltı salonları, barlar ve sessiz salonlar tipik kullanım alanlarındandır.

Tüm üç ürün türü aynı kontrol mantığını paylaşır: bir LCD panel, doluluk algılamasıyla otomatik açma/kapama, ithal marka kompresörler ve CE, CB ve UKCA sertifikaları.

Dört Adımlı Seçim Yöntemi

Adım bir, gerçek talebi hesaplayın: pik saatteki bardak sayısını bardak başına buz miktarı ile çarpın ve %30 ek pay ekleyin; hiçbir zaman makine kapasitesini günlük ortalama değerler üzerinden belirlemeyin. Adım iki, içeceğe göre buz türünü seçin: meyve suları ve kokteyller için küp ve büyük küp buz, gazlı içecekler ve viski için ay çekirdeği ve silindirik buz, deniz ürünleri vitrinleri ve fırın işleri için pul buz. Adım üç, yerleşim yerini inceleyin: havalandırma açıklığı, kapı genişliği ve zemin tahliye sisteminin olup olmadığı. Adım dört, yapıyı belirleyin: küçük senaryolarda entegre veya tezgâh üstü üniteler kullanılırken, yüksek üretim ihtiyaçları için bölünmüş su soğutmalı makine gerekir.

Model seçimini yapmak işin sonu değildir. Kurulumdan önce üç nokta doğrulanmalıdır. Alan açısından, her iki yan ve arka kısımda ısı dağıtım boşluğu bırakılmalı; kondenserin hava çıkışı, dolapların arkasında kesinlikle kapatılmamalıdır; ayrıca bölünmüş üniteler için ana ünite ile buz kabı arasındaki net yükseklik kontrol edilmelidir. Güç açısından, isim plakası üzerinde belirtilen değerlere göre boyutlandırılmış ve kaçak akım korumasına sahip bağımsız bir devre kurulmalı; yüksek güç tüketen ekipmanlarla aynı devreyi paylaşmamalıdır. Su açısından, su soğutmalı modeller için bir giriş vanası ve zemin tahliye sistemi gerekir; girişe bir filtre takılması önerilir; ayrıca sert su bölgelerinde su yumuşatıcı kullanılması tavsiye edilir.

Bir ek hatırlatma: Buz türü ve yapısı birlikte kararlaştırılmalıdır. Küp buz, entegre ve tezgâh üstü makinelerin daha düşük çıkışlı senaryoları için uygundur; ay şeklinde ve pul buz ise genellikle yüksek çıkışlı bölünmüş modellerde görülür. Menünüzde hem kokteyller hem de deniz ürünleri sergileri yer alıyorsa, genellikle tek amaçlı bir makine yerine bir büyük ve bir küçük makineye ihtiyaç duyarsınız.

Sıkça Sorulan Sorular

Küçük bir kahvaltı dükkanı günde ne kadar buz ihtiyacına sahiptir?

Zirve saatlerindeki fincan sayısını fincan başına 0,2 ila 0,3 kg ile çarpın, %30 ek pay ekleyin ve en yakın model boyutunu seçin.

Su soğutmalı bir makine, zemin tahliye borusu olmadan kurulabilir mi?

Hayır. Su soğutma hem su tedariki hem de tahliye gerektirir. Eğer yer bu imkânı sağlamıyorsa, hava soğutmalı versiyonu belirtin.

Hangi tip daha sessiz çalışır?

Su soğutmalı olan, çünkü sürekli çalışan yüksek güçlü ısı atma fanı yoktur.

Bir tezgâh üstü ünite özel mobilyaya entegre edilebilir mi?

Evet. Isı dağıtım boşluğunu ve erişim panelini ayırın; çalışma tezgâhı açıklığını model çizimine göre kesin.

JINGBAIYU Hakkında

Jingbaiyu 20 yıldır ticari buz yapıcılarına odaklanmıştır; yaklaşık 18.000 m² fabrika alanına sahiptir ve yıllık üretim kapasitesi 60.000 ünitedir. Şirket, ISO 9001:2015 sertifikasına sahiptir ve ürünleri küp, büyük küp, silindirik, ay şeklinde ve pul buz olmak üzere altı farklı buz türünü kapsar; ürünler CE, CB ve UKCA sertifikalarına sahiptir ve bu sertifikalar AB, Birleşik Krallık ve birçok başka ülkede pazar erişim gereksinimlerini karşılar. OEM ve ODM iş birliği desteklenir: dış görünüm ve yapı, buz kalıpları ile kontrol sistemleri tamamen müşteri taleplerine göre özelleştirilebilir; küçük içecek dükkanlarından büyük zincir mutfaklarına kadar tüm cihazlar için uygun çözümler sunulur.

JINGBAIYU ile iletişime geçin ve buz kullanım senaryonuzu, günlük üretim miktarınızı, yerel iklim koşullarınızı ile su temin durumunuzu paylaşın. İşletmeniz için güvenilir bir ticari buz yapıcı seçimi çözümü sunacağız.