Uputstvo za kupnju opreme za kafiće: Proizvođači leda, hladnjače i radni stolovi od nehrđajućeg čelika

Otvaranje kafića je uzbudljivo, ali popis opreme može biti preplavljen. -Sladak piće treba led. Mlijeko, smetana i sirupovi trebaju se skladištiti u hladnjaku. Baristi trebaju čvrstu, higijensku površinu za rad. Ako ih ispravite, vaša usluga će raditi glatko od prvog dana; ako ih pogrešno napravite, problemi će se popravljati u najprometnijim satima.

Ovaj vodič obuhvaća tri kategorije osnovne opreme za kafiće aparate za proizvodnju leda, hladnjače i radne stolove od nehrđajućeg čelika uz praktične savjete o veličini, savjete o rasporedu i što treba provjeriti pri kupnji od proizvođača.

1.Strojevi za proizvodnju leda u skladu s člankom 3. stavkom 2.

Za kafić, led nije samo naknadna stvar, nego svakodnevna potreba. Svaki ledeni latte, hladno pivo i frappe ovisi o tome.

Koji tip leda odgovara kafiću?

Većina specijaliziranih kafića za sladoled bira nuget led i dodaje stroj za kockicu leda ako također služe koktele ili flaširanu vodu. Mnogi moderni strojevi mogu proizvesti više vrsta leda - korisna značajka kako se menus razvija.

Koliko bi trebao biti veliki tvoj aparat za sladoled?

Kao grubo pravilo, proračun 0,30,5 kg leda po sladenom piću. Planiraj za svoj vrhunski dan, ne za prosječan:

100 slađenih pića dnevno → stroj od 50 kg/dan s spremnikom;

200 slađenih pića dnevno → 100 kg/dan, ili jedinica od 50 kg plus druga u vrijeme ljetnih vrhunskih temperatura;

U slučaju da je u pitanju proizvodnja, u skladu s člankom 4. stavkom 1. → stroj od 150~200 kg/dan s velikim spremnikom.

Odaberite model s spremnikom (oko 50% dnevne proizvodnje je dobra meta) kako vam nikad ne bi ponestalo sredinom rada i zadržite barem jedan slobodan dan kapaciteta za vruće tjedne.

2. Hladnjaci : Što se treba hladiti (i na kojoj temperaturi)

Kafana se bavi nekoliko temperatura osjetljivih zona: mlijeko i smetana, sirup i umak, pecivo i desert, i rezervni zamrznutog zaliha.

U skladu s člankom 4. stavkom 2.

Preporučena postavka jedinice za kafić

U slučaju da je to potrebno, u skladu s člankom 6. stavkom 1. -Postoji i još jedna stvar. -Sve je u redu. U skladu s tim, u slučaju da je u pitanju proizvodnja, može se koristiti kao radna površina za štednju prostora u baru. Idealan je za male i srednje kafiće.

U slučaju da je to potrebno, zamrzivač za prske grudi (sastavljiva zapremina): za rezervne zalihe kao što su sladoled i zamrznuta peciva, držanje od -12 do -20 °C (za sladoled odaberite model od -20 °C kako bi se održao čvrst tekstura). Dizajn prtljažnika otvara se tako da se manje hladnog zraka ispušta, čime se štedi energija.

U skladu s člankom 4. stavkom 3. točkom (a) ovog Pravilnika, za sve proizvode koji se upotrebljavaju u proizvodnji električne energije, za koje se primjenjuje točka (a) ovog Pravilnika, za koje se primjenjuje točka (b) ovog Pravilnika, primjenjuje se sljedeća odredba: idealan izbor za štednju prostora za male kafiće. Prohlađeni dio (28°C) i zamrznut dio (-12 do -20°C) su neovisno kontrolirani u odvojenih zonama jedna jedinica, dvije funkcije, mali broj radnih mjesta, pogodna za barove ili kuhinje s ograničenim prostorom; odaberite raspored gore/dolje ili lijevo

U skladu s člankom 6. stavkom 2. ako hladnjača ne može biti dostupna, uspravne su jedinice pružljive i podložne visini za skladištenje u kafićima s većim udjelom. Uz kompresor komercijalne klase i gustinu izolacije, brzo se vraćaju u temperaturu i ostaju stabilni čak i kada se vrata često otvaraju, čime se hrana čuva.

Ako također pripremate hranu sendviče, salate, pecivo hladni radni stol održava sastojke hladnim upravo na mjestu rada, štedeći korake u vrijeme najrušnih sati.

3. Radni stolovi od nehrđajućeg čelika vaša okosnica pripreme i usluga

Svaki kafić treba čiste, izdržljive, sigurne za hranu radne površine. Upravo zato su radni stolovi od nerđajućeg čelika i stolovi za kavanu neophodni.

Što tražiti

Kvaliteta materijala: otporan na koroziju mlijeka, sirupova i svakodnevnih čistača. 201 nerđajuća je proračunska opcija za manje zahtjevna područja.

Struktura: u nekim modelima su ispod stolica raftovi ili ladice za dodatnu pohranu.

Konfiguracije: izbor između stolova s ravnim vrhom, stolova s sudoperacijama, modela s backsplashom ili specijalno izgrađenih stolova za operiranje kavom s prostorom rezerviranim za mljine, aparate za espreso i rakove za čaše.

Prilagođivanje: dimenzije stola mogu se prilagoditi vašem prostoru za bar, s slobodnim izborom materijala (304/201), strukture stola i dodatnih značajki (vodonice, backsplash, ladice, rakovi za čaše, utičnice za napajanje itd.), a vaš logotip također može biti prilagođen. Kao izvorna tvornica, Jingbaiyu može raditi direktno s vama na dizajnu, tako da stol savršeno odgovara vašem tekućini usluge i unutarnjem stilu.

Savjet za raspored: loše planiranje rasporeda stvara izgubljene korake i dragocjeno vrijeme za servisiranje. Postavite aparate za proizvodnju leda, hladnjače i radne stolove u kompaktni trougao iza šanka, tako da u vrijeme najdužeg vremena vaš barista može doći do aparata za led, mlijeko i espreso u roku od dva koraka. Osim toga, Jingbaiyu može pružiti kompletan dizajn i prilagođavanje opreme na temelju vašeg radnog toka i navika rada, stavljajući svaku jedinicu na svoje mjesto kako bi se maksimizirala učinkovitost proizvodnje vašeg kafića.

4. - Što? Uređenje uzorka po veličini kafića

- Pet. Kupnja pametno: izravno iz tvornice i prilagođavanje

Oprema je dugoročna ulaganja, pa je kupite od proizvođača kojem možete vjerovati.

Što provjeriti prije kupnje

Sredstva za upravljanje: u slučaju da je proizvod ili proizvod koji se koristi za proizvodnju hrane u skladu s člankom 6. stavkom 1. točkom (a) ili (b) ovog članka, proizvođač ili proizvođač proizvoda koji je upotrijebio proizvod ili proizvod koji je upotrijebio za proizvodnju hrane, mora se potvrditi da je proizvod ili proizvod opremljen s odgovarajućim proizvod U mnogim zemljama se o njima ne može pregovarati za uvoz i zdravstvene inspekcije.

Sistem kvalitete: proizvodnja s ISO 9001:2015 sertifikatom i punom kontrolom kvalitete procesa isporučuje dosljedne jedinice, a ne sretne serije.

Proizvodna kapacitet: ako planirate proširiti ili otvoriti više lokacija, stvarna razmjera proizvodnje dobavljača je važna tražite proizvođača koji obrađuje i narudžbe na zalihama i velike narudžbe na naručivanje.

S druge strane, za proizvodnju električnih vozila: u slučaju da je zahtjev za izdavanje odobrenja za proizvodnju rezervnih dijelova u skladu s člankom 6. stavkom 1.

Zašto izravno iz tvornice?

Kupnja od proizvođača umjesto trgovinskog posrednika daje vam bolju cijenu jedinice, izravnu tehničku podršku i mogućnost prilagođavanja. Za kafiće i lance kafana, uobičajene prilagodbe uključuju:

Posebne dimenzije za prilagođavanje rasporedu šipke;

S druge strane, za potrebe ovog članka, "sredstva za upravljanje" uključuju:

U skladu s člankom 3. stavkom 2. točkom (a) ovog članka, za proizvodnju ledu za proizvodnju ledu u skladu s člankom 3. stavkom 2. točkom (a) ovog članka, proizvođač mora upotrijebiti:

Prilagođivanje logotipa za prikaz brenda.

Jingbaiyu je komercijalna tvornica hladnjaka u Qingyuanu, Guangdong, Kina, s postrojenjem od 18.000 m2, standardiziranim proizvodnim linijama i godišnjim kapacitetom od više od 60.000 jedinica. Proizvodimo cijeli asortiman komercijalnih proizvodnih strojeva za proizvodnju leda (kubični, polukvadratni, veliki kubni, nugetni, pločasti i cilindrični led), hladnjače, hladnjače i zamrzivače, uspravne jedinice i stolove za rušenje kave od nehr Naši proizvodi imaju CCC, CE, CB i UKCA certifikat plus odobrenje sigurnosti u kontaktu s hranom, a mi pružamo kompletnu OEM / ODM prilagođavanje besplatan dizajn, individualnu podršku projektu i potpunu pratnju procesa od crteža do isporuke. Jingbaiyu je snabdijevao kafiće i lance kafića diljem Europe, Bliskog istoka i jugoistočne Azije.

6. - Što? Često se javljaju pitanja

P: Kakvu vrstu leda koriste kafići?

Odgovor: Većina specijaliziranih kafića za ledenu kavu koristi nuget led jer brzo hladi piće bez da ih zaljeva. Mnogi također dodaju stroj za kockice leda za koktele ili vodu.

P: Koliko velikog glasača treba kafić?

A: Budžet 0,30,5 kg leda po slađenom piću. Kafana koja prodaje 200 slađenih pića dnevno trebala bi planirati za 100 kg/dan mašinu s spremnikom.

P: Na koju temperaturu treba postaviti hladnjaču za kafiće?

A: Hladne jedinice trebaju raditi na 28°C, a zamrzivači na -12 do -20°C. Zdravstveni standardi zahtijevaju da se hladnoća drži na 5°C ili niže, pa se mora držati sigurnosna granica.

P: Može li oprema biti prilagođena za moj kafić?

A: Da. Proizvodnice iz izvora nude OEM/ODM prilagođavanje dimenzije, materijali, konfiguracija, funkcije, napon i logotip obično s slobodnim dizajnom i potporom za cijeli proces.

Zaključak

Dobro opremljeni kafić radi na tri stvari: dovoljno leda, odgovarajuće hladnoće i trajan radni površin. Planirajte svaki za vaš dan vrhunca, držite se svojih temperaturnih zona i kupite od proizvođača koji može certificirati, prilagoditi i podržati svoje proizvode vaš budući ja (i vaši baristi) će vam zahvaliti.

Spreman da opremite svoju kafiću? Jingbaiyu nudi proizvođače leda iz tvornice, hladnjače i radni stolovi od nehrđajućeg čelika — [Kontaktirajte nas] za besplatnu konsultaciju i citat.