Како изабрати прави комерцијални замрзивач за ваш ресторан или супермаркет?

А комерцијални замрзавач је једна од највећих инвестиција у опрему у сервису хране и једна од најтежих за добијање. Изаберите превише малу и нестаће вам простора у пик сезони; изаберите погрешну врсту и жртвујете енергију, брзину приступа или атрактивност екрана. Овај водич води кроз одлуке које су важне температура, врста, капацитет и квалитет изградње за ресторане и супермаркете.

Почни са температуром коју ти требаш

Скоро сви комерцијални замрзавачи чувају храну на температури од -12 до -20 °C или ниже, стандард за сигурно дуготрајно замрзавање. Има два изузетка:

Сладолед и врхунски замрзнути десерти потребно је хладније -18°C до -22°C да би остало чврсто и кремисто;

Ако вам је такође потребна хладна складиштења, двовременски ормари дозвољава једној јединици да покрије и замрзнуте и хладне зоне.

Прво изаберите температуру. Искључује се тип машини које никада неће одговарати вашем менију.

Типови замрзивача и место које свако припада

Ресторант и супермаркет: Шта је свакоме заиста потребно

За ресторане, избор даје више тежине ефикасности приступа, коришћењу простора и лакоћи рада опрема треба да буде што ближе припремној станици за брз приступ. Без обзира на тип пословања, избор замрзивача није само у вези са запремином ормара: размислите о томе како ћете га заправо користити структуре полица и кошница, стил врата и удаљеност између јединице и припремне станице или продајне зоне тако да задња страна куће ради глатко

Квалитет изградње: Шта треба проверити пре куповине

Добро изграђени замрзивач је јефтинији и траје дуже. Пре него што се обавезите, проверите следеће ствари:

nerđajući čelik 304 на површинама које су у контакту са храном, за хигијенску и корозионску отпорност;

Дебело полиуретанова изолација да се одржава температура и смањује потрошња енергије;

Магнетни запчаци да се пломба потпуно и може заменити;

Компресор комерцијалног квалитета са еколошки пријатељским хладњаком.

Не заборавите на текуће трошкове

Фризер ради 24 сата дневно, па је његова енергетска ефикасност важна колико и куповна цена. Дебљи изолатор, квалитетни компресор и ефикасни циклуси одмрзавања смањују потрошњу електричне енергије током целе године и добра вентилација (510 цм око јединице, далеко од извора топлоте) одржава је ефикасно. Током неколико година, ефикасан замрзивач обично кошта мање од јефтина.

Јингбају је фабрика комерцијалних фрижидерских извора у Цхингуану, Гуандун, Кина, са преко 20 година искуства, објекат од 18.000 м2 и годишњи капацитет од више од 60.000 јединица. Производимо вертикалне и груди замрзиваче, двовременске ормаре, хладничке и замрзиваче радне столове, комерцијалне произвођаче леда и радне столове од нерђајућег челика, са прилагођеним величинама и ОЕМ / ОДМ подршком, под ИСО

Често постављене питања

Коју температуру треба да има комерцијални замрзавач?

-12°Ц до -20°Ц за стандардно замрзнуто складиштење; -18°Ц до -22°Ц за сладолед и премијум замрзнуте десерте.

Да ли је боље замрзнути груди или у правом положају?

Вертикални замрзавачи одговарају великим резервним залихама; замрзавачи за груди комбинују складиштење са радном горњом површином.

Који је величина замрзивача који је потребан ресторану?

Размерите га за ваш најпрекован дан плус 23 дана залиха. Супермаркети би уместо тога требали да упореде капацитете екрана са прометом.

Закључак

Избор комерцијалног замрзивача се свезује на одговарајући температуру, тип и капацитет како стварно радите брз приступ за ресторане, дисплей и запремину за супермаркете и куповину јединице са изолацијом и компонентама да ради 24/7. Пошто се замрзивач никада не искључује, ефикасност је део дизајна, а не додатна опција. Управите их правилно, и замрзивач тихо ради свој посао деценију.

Тражите прави замрзивач? Јингбаију производи [ комерцијално хладно складиштење ], [ произвођачи леда ] и [ радни столови од нерђајућег челика ] фабрички директно [ контактирајте нас ] за бесплатну консултацију и цитат.